Il miele amaro, uno dei mieli più rari e pregiati. Prodotto dal corbezzolo che fiorisce in autunno, ha un sapore deciso con note di sottofondo dolci che lasciano spazio al gusto amaro e aromatico che lo contraddistinguono. Molto apprezzato dagli intenditori, rappresenta uno dei simboli dell'apicoltura sarda.
Il miele di lavanda nasce dalla fioritura spontanea della lavanda selvatica Gallurese. Ha un aroma delicato e floreale, con un gusto dolce e armonioso. Perfetto per dolcificare tisane, macedonie, accompagnare yogurt o arricchire dolci.
Il miele millefiori racchiude tutta la biodiversità della macchia mediterranea della Gallura. Le api raccolgono il nettare da diverse fioriture spontanee creando un miele equilibrato, profumato e naturalmente ricco di aromi.
L'abbamele è una preparazione tradizionale della Sardegna ottenuta dalla lenta cottura del miele con polline e scorze d' arancia. Dal gusto intenso e leggermente caramellato, è una specialità della tradizione contadina gallurese, perfetta da gustare con formaggi, dolci tipici o semplicemente sul pane.
Il miele di melata è un miele scuro e denso, prodotto dalle secrezioni zuccherine presenti sulle piante. Ha un sapore meno dolce rispetto ai mieli floreali e note aromatiche più intense. È molto apprezzato in quanto ricco di minerali.
Il miele in favo rappresenta il miele nella sua forma più pura. Diviso in piccole porzioni direttamente dal favo con la cera naturale costruita dalle api, conserva intatti profumo, gusto e morbidezza. Un' esperienza autentica da assaporare con lentezza, per chi vuole gustare il miele come in natura.
Ognuno dei nostri mieli racconta la storia del territorio da cui proviene: dalle note intense e amare del miele di corbezzolo, fino agli aromi delicati e floreali del millefiori. Tutte le nostre varietà sono prodotte con cura e passione tra le colline di macchia mediterranea della Gallura nel nord della Sardegna.
Seguiamo il ritmo naturale delle stagioni, lasciando che le api lavorino liberamente tra le fioriture spontanee. Per questo ogni vasetto contiene un prodotto unico e autentico, ricco dei sapori e delle proprietà che solo la natura può offrire.
Scopri la nostra selezione e trova il miele più adatto al tuo gusto: un prodotto genuino, nato dal rispetto per la terra e dalla tradizione apistica sarda.
La cristallizzazione è un processo naturale che garantisce la genuinità del miele. Perché il miele cristallizza? Il miele ...
L' Abbamele (o Sapa di Miele ) è uno dei prodotti più antichi de...
La sciamatura è senza dubbio uno degli eventi più spettacolari e carichi di significato nel mondo dell'apicoltura... è il metodo naturale di riproduzione delle famiglie di api...
Designed by
Powered by
